이 열매는 우리에게 2/3컵 만으로도 총 페놀류 260-460 밀리그램을 50-60 칼로리로 영양소를 제공합니다. 이들 페놀의 대부분은 플라보노이드의 형태로 존재합니다. 이 플라보노이드는 케르세틴, 미리세틴 (myricetin), 카펨프로폴 (kaempferol) 형태로 제공됩니다. 그러나, 블루베리는 안토시아닌 플라보노이드로 가장 잘 알려져 있습니다. 1. 산화 방지제-Antioxidant 대한 Blueberries의 임상적 효과 The objective of the study was to determine the cellular antioxidant activity, total phenolic contents, and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) valu..
