논문으로 알아보는 건강 효능정보 46

토란 (Taro) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

타로 뿌리는 원래 아시아에서 재배되었지만 지금은 전 세계적으로 즐기고 있는 녹말성 뿌리 채소입니다. 갈색의 껍질에 흰색 과육을 가지고 있으며 전체에 자주색 반점이 있습니다. 조리하면 약간 단맛이 나고 감자와 유사한 질감이 나타납니다. 타로 뿌리는 섬유질 및 기타 영양소의 훌륭한 공급원이며 혈당 관리, 내장 및 심장 건강을 비롯한 다양한 잠재적인 건강상의 이점을 제공합니다. 1. 장 건강을 위한 Taro의 임상적 효과 Since taro root contains plenty of fiber and resistant starch, it may be beneficial to gut health. Your body does not digest or absorb fiber and resistant starch, ..

양파 (Onions) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

흰색, 노란색 또는 빨간색에 관계없이 양파는 세계에서 가장 인기 있고 다양한 요리에 사용되는 야채 중 하나이며 매운맛을 자랑합니다. 차가운 샐러드와 뜨거운 수프, 링으로 얇게 썰거나 버거에 넣어 먹기도 합니다. 양파를 볶을 때 발생하는 맛있는 캐러멜화는 높은 당도 때문입니다. 맛있는 파히타 재료를 위해 피망과 함께 볶을 수도 있습니다. 판매되는 모든 다양한 양파 중에서 스페인 양파는 가장 순한 양파에 속하며 2 Vidalia 품종은 높은 설탕과 수분 함량 덕분에 단맛으로 유명합니다. 그러나 당신을 눈물 흘리게 만드는 양파의 톡 쏘는 향기와 풍미는 왜일까요? 이전에는 이 효과가 양파의 독특한 향을 내는 생화학적 경로를 통해 작용하는 효소 알리나제에서 비롯된 것으로 생각되었습니다. 그러나 최근 연구 결과에 ..

무화과 (Figs) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

무화과의 역사는 성경과 다른 고대 문헌에 언급되어 있어 가장 초기까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 이집트에서 처음 재배된 것으로 생각됩니다. 고대 크레타 섬으로 퍼졌고, 그 후 기원전 9세기경에 고대 그리스로 퍼졌고, 그곳에서 전통적인 식단에서 주식이 되었습니다. 그리스인들은 무화과를 높이 평가하여 최고 품질의 무화과를 수출하는 것을 금지하는 법률을 제정했습니다. 무화과는 신성한 과일로 여겨졌던 고대 로마에서도 숭배되었습니다. 로마 신화에 따르면, 로마의 쌍둥이 창시자인 로물루스와 레무스를 키운 늑대는 무화과나무 아래에서 쉬었습니다. 무화과는 나중에 고대 정복자들에 의해 지중해의 다른 지역에 소개되었고 16세기 초 스페인 사람들에 의해 서반구로 옮겨졌습니다. 19세기 후반에 스페인 선교사들이 캘리포니아 ..

캐슈넛 (Cashews) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

캐슈넛은 실제로 브라질 북동부 해안 지역이 자생하는 캐슈 나무의 열매인 캐슈 사과의 바닥에 붙어 있는 씨앗입니다. 캐슈 사과는 미국에서는 잘 알려져 있지 않지만 브라질과 카리브해에서는 진미로 여겨집니다. 우리가 신장 모양의 캐슈 "너트"로 알고 있는 씨는 맛이 섬세하고 단단하지만 질감이 약간 해면질입니다. 껍질에 들어 있는 캐슈는 상점에서 구할 수 없다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 이것은 껍질 내부에 캐슈 밤으로 알려진 부식성 수지가 포함되어 있기 때문에 이러한 견과류는 항상 미리 껍질을 벗긴 상태로 판매되기 때문입니다. 이 가성 수지는 실제로 산업에서 바니시와 살충제를 만드는 데 사용됩니다. 1. 심장 마비 위험 감소를 위한 Cashews 의 임상적 효과 INot only do cashews have..

퀴노아 (Quinoa) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

최근 연구에 따르면 이러한 다채로운 품종은 베타잔틴과 베타시아닌이라는 식물성 영양소를 추가로 제공합니다. 이러한 식물 영양소는 퀴노아의 추가 항산화 효과를 제공할 수 있습니다. 1. 퀴노아의 탁월한 전반적인 영양 풍부함 At WHFoods, we think about nutrient richness as including many different categories of nutrients. Among conventional nutrients, our most important categories are macronutrients (including protein, fiber, and high-quality fats like omega-3s), vitamins, and minerals. Among phy..

오렌지(Oranges) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

맛있고 달콤하며 비타민 C 농도로 유명한 오렌지는 완벽한 간식이 되며 많은 요리법에 특별한 맛을 더해줍니다. 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오렌지는 일반적으로 품종에 따라 계절적 변화가 있는 겨울부터 여름까지 이용 가능합니다. 오렌지는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 식이 섬유의 아주 좋은 공급원이기도 합니다. 또한 오렌지는 비타민 B1, 판토텐산 및 엽산을 비롯한 비타민 B와 비타민 A, 칼슘, 구리 및 칼륨의 좋은 공급원입니다. 1. 농축된 비타민 C의 건강한 복용량은 항산화 보호 및 면역 지원 You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C but do you know ju..

강낭콩 (Kidney beans) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

강낭콩은 과학적으로 Phaseolus vulgaris 로 알려져 있습니다. 그들은 모두 페루에서 유래 한 공통 콩 조상에서 파생 되었기 때문에 아마도 "일반 콩"이라고 불립니다. 페루에서 강낭콩을 가져온 인도 상인이 이주한 결과 남미와 중미 전역에 퍼졌습니다. 콩은 15 세기에 항해에서 신세계로 돌아온 스페인 탐험가들에 의해 유럽으로 소개되었습니다. 그 후 스페인과 포르투갈 상인들은 아프리카와 아시아에 강낭콩을 도입했습니다. 콩은 매우 저렴한 형태의 좋은 단백질이기 때문에 전 세계의 많은 문화권에서 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 말린 콩의 최대 상업 생산국은 인도, 중국, 인도네시아, 브라질 및 미국입니다. 1. 심장 마비 위험 감소를 위한 Kidney beans의 임상적 효과 In a study tha..

양고기 (Lamb) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

양은 인간에 의해 길 들여진 최초의 동물 중 하나였으며, 10,000년 전에 발생했습니다. 양의 길들임은 현재 터키인 중동에서 시작되었을 가능성이 높습니다. 식량뿐만 아니라 직물 (양모)의 원천으로 양이 소개되어 전 세계 여러 지역에서 인기를 얻었습니다. 로마인들은 양을 영국에 도입했으며, 이곳에서 양고기는 2,000 년 전에 매우 인기가 있었습니다. 어린 양은 16 세기 초 스페인 탐험가 에르난 코르테스의 군대가 양을 함께 탐험 할 때까지 서반구에 도입되지 않았습니다. 1. 심장 건강을 위한 Lamb의 임상적 효과 Because lamb has received much less attention in the research literature than its fellow ruminant meat—nam..

살구 (Apricot) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

살구는 원래 중국에서 왔지만 아르메니아를 통해 유럽에 도착했기 때문에 학명이 Prunus armenaica 입니다. 살구 나무는 1720 년에 버지니아에 왔지만 1792 년경 캘리포니아의 스페인 선교부에서 모습을 드러 냈기 때문에 열매가 실제로 도착했습니다. 이곳의 기후는 살구 문화에 완벽하게 적합하며 미국의 살구는 주로 캘리포니아의 햇볕이 잘 드는 과수원에서 재배됩니다. 살구는 신선한 과일로 즐길 수 있지만 건조하고 페이스트리로 조리하여 잼으로 먹기도합니다. 과일은 또한 브랜디와 리큐어로 증류됩니다. 터키, 이탈리아, 러시아, 스페인, 그리스, 미국 및 프랑스는 살구의 주요 생산지입니다. 1. 시력보호 효과에 대한 Apricot의 임상적 효과 Apricots are rich in the caroteno..

참치 (Tuna) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

해양 물고기의 진화는 인간이 물고기를 잡으러 다니기 훨씬 전인 약 4 천 5 백만 년 전에 참치가 출현했음을 보여줍니다! 참치는 대서양, 태평양 및 인도양의 모든 부분과 지중해를 포함하여 지구의 모든 바다 (북극 및 남극 바다 제외)에서 발견됩니다. 기원전 2000 년에 참치에 대한 페니키아 덫 어업의 증거가 있습니다. 연구원들은 최근에 참치에 셀레노네인이라는 특이한 형태의 미네랄 셀레늄이 포함되어 있다는 사실을 발견했습니다. 이러한 형태의 셀레늄은 항산화제 역할을하고 물고기의 적혈구를 활성 산소 손상으로부터 보호함으로써 물고기의 건강에 중요한 역할을 합니다. 참치 4 온스에 약 20-30 마이크로 그램의 셀레 노네 인이 있기 때문에 참치를 먹을 때 이와 동일한 항산화 보호 효과를 얻을 수 있습니다. 1..