샐러리 (Celery) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

.매년 미국은 10억 파운드의 셀러리를 생산하며 생산량의 80%가 캘리포니아, 미시간 및 플로리다에서 생산됩니다.

 

 

셀러리는 1컵에 16칼로리로 칼로리가 매우 낮습니다. 이것이 체중 관리에 도움이 되는 것으로 유명한 이유 중 하나입니다. 15 셀러리가 "마이너스 칼로리" 식품이라는 평판은 실제로 가치가 있습니다.

셀러리는 또한 칼륨 , 망간, 구리, 인, 마그네슘 및 칼슘을 비롯한 다양한 건강 증진 미네랄을 함유하고 있습니다. 비타민 측면에서 셀러리는 비타민 A, 엽산, 비타민 K , 비타민 C,  판토텐산 , 비타민 B6, 니아신 및  리보플라빈 의 좋은 공급원입니다 . 19

셀러리는 제아잔틴  및 루테인과 같은 플라보노이드의 풍부한 공급원이며, 이는 노화  관련 황반변성의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 21 한 연구에 따르면 이 야채는 지질 과산화의 강도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 22 셀러리의 항산화제에는 루눌라린과 같은 천연 페놀성 디하이드로스틸베노이드와 베르가텐 및 소랄렌과 같은 푸라노쿠마린이 포함됩니다. 23 플라보놀 케르세틴 24 와 캠페롤 25 도 존재합니다.

셀러리 씨앗에는 또한 테르펜(대부분 리모넨으로 구성됨)과 같이 잘 알려지지 않은 휘발성 오일이 많이 포함되어 있습니다. 26 화합물 3-n-부틸 프탈라이드는 유전적으로 고콜레스테롤혈증 쥐의 콜레스테롤 수치 상승을 제한하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 27 셀러리의 쿠마린 파생물은 장기적으로 흡연자의 폐를 보호하는 데 도움이 될 수 있는 흡연 행동을 관리하는 데 도움이 되는 가능한 전략으로 제안되었습니다.

 

1. 뇌 건강을 위한 Celery의 임상적 효과 

Celery is incredibly low in calories, having only 16 per one-cup serving. This is one reason why it's so popular for helping with weight management.15 The reputation celery has for being a "negative calorie" food is actually well-deserved.16 At the same time, celery is worth its weight in fiber, which helps move food through the digestive tract more quickly, which may help lower your risk for colon cancer.17 Fiber may also help curb obesity and diabetes.18
Celery also contains many different health-promoting minerals, including potassium, manganese, copper, phosphorus, magnesium and calcium. In terms of vitamins, celery is a good source of vitamin A, folate, vitamin K, vitamin C, pantothenic acid, vitamin B6, niacin and riboflavin.19
Celery is a rich source of flavonoids like zeaxanthin and lutein,20 which may help reduce the risk for age-related macular degeneration.21 One study also shows that this vegetable may help decrease the intensity of lipid peroxidation.22 Antioxidants in celery include natural phenolic dihydrostilbenoids, such as lunularin and furanocoumarins like bergapten and psoralen.23 The flavonols quercetin24 and kaempferol25 are also present.

일리노이 대학의 연구에 따르면 식단에 셀러리를 추가하면 기억 상실을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 셀러리의 영양소인 루테올린(Luteolin)은 2세 생쥐에게 테스트되었으며 3~6개월 생쥐에게는 투여하지 않았습니다. 결과는 나이든 쥐에서 예상되는 뇌 염증과 그에 따른 기억 상실이 없었음을 보여주었습니다. 사실, 그들은 어린 쥐보다 학습과 기억 작업을 더 잘 수행했습니다. 과학자들은 데이터가 셀러리의 루테올린 함량이 기억력을 높이고 노화와 관련된 뇌 염증을 막아 인지 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 시사한다고 믿습니다

 

Naturopathy's Conclusion -

 

칼로리가 매우 낮고, 뇌 건강에 효과적