논문으로 알아보는 건강 효능정보 50

파인애플 (Pineapple) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

남미에서 처음 재배된 것으로 알려졌지만, 파인애플은 1493년에 카리브 섬에서 유럽인에 의해 처음 발견되었습니다. 콜럼버스가 파인애플을 유럽으로 처음 가져 왔을 때, 파인애플은 열대기후에서 자라기 때문에 실패 하였습니다. 그래서 포르투갈과 스페인 탐험가들은 아시아, 아프리카 및 남태평양 식민지 중 다수에 파인애플을 도입했습니다. 1. 에너지향상에 대한 Pineapple의 임상적 효과 Pineapple is an excellent source the trace mineral manganese, which is an essential cofactor in a number of enzymes important in energy production and antioxidant defenses. For examp..

로즈마리 (Rosemary) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

비록 로즈마리는 지중해 태생이지만, 지금은 유럽과 미국의 많은 온대지방에서 자란다. 로즈마리는 수천 년 동안 소중한 양념이자 천연의 약이었다. 로즈마리의 인기는 기억력을 자극하고 강화시켰다는 널리 퍼진 믿음에서 비롯되었다. 고대 그리스에서는 학생들이 시험공부를 할 때 머리에 로즈마리를 꽂을 두었고, 추모객들도 추모의 상징으로 고인의 무덤에 던지곤 했다. 옛 영국에서는 기억을 강화시키는 로즈마리의 능력이 그것을 충성의 상징으로 바꾸어 놓았고, 결혼식에서 사용되는 의상과 장식, 선물로서도 중요한 역할을 했다. 로즈마리 기름은 14세기에 처음 추출되었는데, 16세기와 17세기에 로즈마리는 약국에서 소화 보조제로 인기를 끌었다. 최근, 현대의 연구가 로즈마리의 유익한 활성 성분들에 초점을 맞추면서, 이 약초의 ..

파슬리 (Parsley) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

파슬리는 남유럽의 지중해 지역에서 유래한다. 파슬리는 2,000년 이상 재배되어 왔지만, 음식으로 소비되기 전에 약용으로 사용되었다. 고대 그리스인들은 파슬리를 성스러운 것으로 여겨 운동 경기의 승자뿐만 아니라 고인의 무덤을 장식하는 데 사용했다. 파슬리를 고명으로 사용하는 관습은 사실 고대 로마인의 문명으로 거슬러 올라갈 수 있는 긴 역사를 가지고 있다. 파슬리를 고명으로 사용하는 관행은 고대 로마인들의 문명으로 거슬러 올라가 오랜 역사를 가지고 있습니다. 파슬리가 언제부터 양념으로 소비되기 시작했는지는 불확실하지만, 유럽에서는 중세시대로 추측합니다. 일부 역사가들은 샤를마뉴 영지에서 자라났기 때문에 파슬리가 더 유명해졌다고 합니다. 파슬리는 영양가가 풍부하고 치유력이 좋은 음식이지만, 종종 과소 평가..

후추 (Black pepper) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

인도 원주민에게 후추는 역사상 매우 중요한 역할을 했으며, 고대부터 향신료로 이용했습니다. 고대 그리스 이후, 후추는 조미료로만 사용되었을 뿐만 아니라 신성한 제물로 사용되는 등 높은 명성을 얻었습니다. 후추는 신에게 명예를 주고, 세금과 몸값을 지불하는 데 사용되었습니다. 또한, 중세 시대에 사람의 부는 얼마나 많은 후추를 소유하고 있는지에 따라 결정되었습니다. 후추가 중요하게 여기는 이유는 그것이 중요한 요리 목적을 제공했기 때문입니다. 특유의 매운맛은 음식의 품질을 높여주고, 음식의 신선도를 높여 줄 수 있습니다. 오늘날, 후추의 주요 상업 생산 국가는 인도와 인도네시아입니다. 1. 소화 개선 및 장 건강 개선에 대한 Black pepper의 임상적 효과 Black pepper (Piper nigr..

바실 (Basil) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

바질은 둥글고 뾰족한 잎은 박하 식물과 비슷하게 보입니다. 향기로운 잎은 다양한 음식을 위한 조미료 허브로 이용되었으며, 바질에 관한 연구 플라보노이드와 휘발성 오일의 두 가지 기본 영역에서 독특한 건강 보호 효과를 나타냅니다. 1. DNA 보호와 항균 속성 대한 Basil의 임상적 효과 The unique array of active constituents called flavonoids found in basil provide protection at the cellular level. Orientin and vicenin are two watersoluble flavonoids that have been of particular interest in basil, and in studies on hu..

브로콜리 (Broccoli) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

브로콜리는 강하고 건강한 뼈를 유지하기위한 두 가지 필수 영양소인 비타민 K와 칼슘의 좋은 공급원입니다. 또한, 인, 아연 및 비타민 A와 C가 포함되어 있습니다. 브로콜리에 관한 300 개가 넘는 연구을 통해 신체의 3 가지 대사 문제와의 연관성을 발견 했습니다. 그 세 가지는 (1) 만성 염증 (2) 산화 스트레스 (3) 부적절한 해독능력입니다. 우리의 암 발병 위험이 위의 세 가지 문제의 조합과 관련이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 1. 항염증 대한 Broccoli의 임상적 효과 The primary anti-inflammatory ITC provided by broccoli is sulforaphane. This ITC can be directly produced from broccoli's..

계란 달걀 (Egg) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

계란은 오래전부터 양질의 단백질 공급원으로 인식되어 왔다. 세계 보건기구(WHO)와 다른 공중보건당국은 실제로 다른 모든 식품의 단백질 품질을 평가하기 위한 기준으로 계란을 사용하고 있다. 달걀 단백질은 보통 "HBV" 단백질이라고 하는데, 이는 높은 생물학적 가치를 지닌 단백질을 의미한다. 단백질 품질이 높은 이유는 계란이 함유하고 있는 아미노산의 혼합물을 기반으로 한다. (아미노산은 단백질을 만들기 위한 구성 요소다.) 달걀은 밀링 체인 아미노산(레 우신, 이소루신, 발린), 황 함유 아미노산(메티오닌, 시스테인), 리신, 트립토판, 기타 모든 필수 아미노산을 포함한 전체 아미노산을 제공한다. 이러한 이유로 "완전한 단백질"이라고 부르기도 한다. 사육되는 닭에서 생산되는 계란의 비타민 E 함량을 현저..

케일 (Kale) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

WHFoods 중 케일은 루테인 함량에서 1위를 차지했다. 케일은 카로티노이드 영양소가 함유된 5,350가지 식품 중에서 최고의 루테인 함유 식품이라고, USDA의 National Nutrient Database는 밝혀냈다. 카로티노이드 중에서, 루테인은 안구 건강, 특히, 빛이나 산소에 의한 잠재적 손상으로부터 눈을 보호하는 능력에서 도움을 주는 역할로 가장 잘 알려져 있을 것이다. 전반적인 심혈관 개선을 제공하는 케일에 대한 연구 실적은 매우 강력하며 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춘다고 알려져 있습니다. 최근의 연구는 케일과 렌즈콩의 조합을 분석한 결과, 이 음식 조합이 우리에게 영양분을 제공하는데 특히 상호보완적인 것으로 나타났습니다. "프리바이오틱"에 초점을 두었습니다. Prebiotic 영양소는 소..

연어 (Salmon) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

연어의 놀라운 오메가 -3 효능에 많은 관심만 기울이다 보니, 연어의 다른 독특한 건강상의 이점이 간과되었을 수 있습니다. 건강에 유익한 새로운 영역 중 하나는 연어의 단백질과 아미노산 함량입니다. 최근 연구에 따르면 연어에는 인슐린 및 소화관 염증 조절을 위해 특별한 지원을 할 수 있는 작은 생체 활성 단백질 분자 (생리 활성 펩타이드라 불림)가 들어 있습니다. 칼시토닌 (calcitonin, sCT)이라는 특정 생리 활성 펩타이드는 뼈와 주변 조직의 콜라겐과 미네랄의 균형을 조절하고, 안정화시키는 데 도움이 되는 중요한 호르몬이기 때문입니다. 1. 훌륭한 Omega-3 공급원에 대한 Salmon의 임상적 효과 In our World's Healthiest Foods rating system for f..

키위 (Kiwi) 효능 정보 논문 통해 알아보자!

키위의 가장 중요한 특징 중 하나는 반응성 산소 종에 의한 손상으로부터 당신의 DNA를 보호하는 능력인데, 키위에서 발견되는 카로티노이드와 플라보노이드의 특정한 생화학 작용의 결과로 형성된다. 키위의 비타민 C는 활성산소를 중화시켜 염증과 암으로 이어질 수 있는 세포 손상을 예방한다. 키위의 씨에는 알파-리놀산과 오메가-3 지방산이 들어 있어 심장과 관절 건강에 필수적이다. 1. 소화 기능 향상 -더 높은 단백질 흡수에 대한 Kiwi의 임상적 효과 For some protein sources, simulated digestion in the presence of kiwifruit extract resulted in a substantially greater loss of intact protein and..